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UNITE 2 : Les repas de fête en famille


1. Activité de mise en situation

Observe l’image et réponds à ces questions :

1. Dans l’ensemble que voit-on ? Quelle impression te donne cette image ?

2. Comment sont ces personnes ? (contentes ? tristes ?...)

3. Quels sont les mets qu’on peut voir sur cette table ? 

Texte  Chaque année sur le continent, Noël est donc surtout un moment d’hospitalité, d’altruisme et de convivialité. Le réveillon est l’occasion de se retrouver ensemble pour partager un repas copieux. Du Cameroun à l’Éthiopie, nous avons décidé de vous faire partager les différentes recettes de plats qui occupent les tables africaines lors de ce moment de fête.

Kenya : le Nyama Choma  

A Noël, les Kényans préparent souvent une spécialité fort appréciée dans le pays : le Nyama Choma. Un met typique du pays, préparé généralement avec des pièces 

de viandes rôties au barbecue – soit de la chèvre ou du cabri, soit du bœuf qu’on fait mariner dans un mélange d’ail, citron, oignon et gingembre. On agrémente le Nyama Choma de légumes et de fruits frais pour accompagner les morceaux de viandes. Enfin, le plat est servi avec des galettes de chapati (le fameux pain d’origine indienne) qu’on tartine de chutney.

Éthiopie :

le Doro Wat  

Noël en Éthiopie rime généralement avec Doro wat. Signifiant littéralement « poulet en sauce » en amharique, le Doro Wat est également un ragoût. Ce dernier est célèbre pour le parfum que dégagent ses arômes singuliers. A base de poulet fermier, d’abats de volailles, et d’œufs durs, le Dorot Wat est un plat résolument riche en protéines qui se consomme uniquement lors d’occasions exceptionnelles en Éthiopie. Savoir cuisiner ce plat populaire dans le pays est souvent considéré comme une marque de maturité pour les jeunes femmes éthiopiennes en âge de se fiancer.           

https://www.jeuneafrique.com/378453/culture/fetes-5-recettes-de-cuisineafricaine-noel/ ;

2. Activités de compréhension du texte.

1. A quelle occasion mange-t-on le Nyama Choma au Kenya ?

2. Quels sont les ingrédients qu’on utilise pour préparer le Nyama Choma ?

3. Avec quoi mange-t-on le Nyama Choma ?

4. On prépare le Nyama Choma en le faisant bouillir dans l’eau. Vrai ou faux ? Justifie ta réponse .

5. Le Doro Wat est préparé à base de la viande de bœuf. Vrai ou faux ? justifie ta réponse à partir du texte.

6. Quel est l’ingrédient principal dans la préparation du Chapati ?

7. D’après l’auteur pourquoi le Doro Wat est-il un aliment nourrissant ?

8. Le Doro Wat est un repas qu’on peut manger tous les jours. Vrai ou faux ? justifie ta réponse : 

9. Qu’est ce qui fait que le Doro Wat soit très connu ? 

10. Quel est l’avantage de savoir préparer le Doro wat? Et quel est l’avantage de préparer le repas en général?

11. Qu’est-ce que vous aimez manger? Pourquoi?

3. Exploitation lexicale

3.1. Activité d’apprentissage

Relis les deux textes précédents, et relève le vocabulaire relatif aux repas.

3.2. Je comprends et je dégage l’essentiel

Le lexique relatif aux repas  

Repas, mets, ingrédients, farine, huile, poulet, sel, oignon, boisson, exquis, délicieux, consistant, inviter, invitation, avant-goût, entrée, plat principal, dessert, supermarché, réception, éplucher, dresser ou débarrasser la table, servir un plat, inviter quelqu’un à table, le couvert (assiette, fourchette, tasse, gobelet, cuillère, verre, …) etc.

3.3. Je comprends et j’applique 

Activité 1 : Lis les deux textes suivants puis réponds aux questions: 

Congo : Liboke ya mbisi

Chez les Congolais, une grande variété de mets sont à l’honneur pour le réveillon de Noël. L’un des plats les plus populaires pour cette occasion reste cependant le Liboke ya mbisi. Autrement dit, une délicieuse papillote de poisson aux légumes que l’on fait cuir au four ou directement sur un grill. A base de poisson chat qu’on pêche sur les rives du fleuve Congo, c’est un plat simple et accessible pour tous les ménages du pays. 

  https://www.jeuneafrique.com/378453/culture/fetes-5-recettes-de-cuisineafricaine-noel/

Le réveillon de Noël se passe toujours chez ma grand-mère, on place des chaussures au pied du grand sapin et on attend avec impatience les cadeaux qui viendront après le repas. On mange de la dinde,  du cru, du saumon d’élevage et du jambon fumé dans la région. […] mais on pense surtout aux paquets mystérieux et aux chocolats fourrés.

    https://www.ideetexte.fr/64-invitation-diner-en-famille.html

Compare les mets qui sont présentés dans les textes ci-dessus et les habitudes dans ces différentes cultures (Congo et France), puis note les ressemblances ainsi que les différences.

Activité 2: Lis le texte suivant puis compose un menu pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner en choisissant une boisson et des aliments parmi ceux du texte.

Au petit déjeuner, les Français boivent. Ils boivent aussi des jus de fruits. Ils mangent des tartines de pain avec du beurre ou de la confiture, des biscottes, des croissants ou des céréales. Mais souvent le petit déjeuner, qui doit apporter 20 à 25% des apports énergétiques, est trop léger ou supprimé.

Pour le déjeuner, les Français mangent de la viande ou du poisson, des légumes verts, des pommes de terre, du riz, ou des pâtes. Ils boivent de l’eau, du vin ou de la bière. Les jeunes boivent de l’eau, du jus d’oranges ou du coca. Quand ils ne rentrent pas chez eux, les Français mangent un sandwich ou vont au restaurant où  ils prennent souvent une entrée, comme par exemple des crudités, et un plat.

Au dîner, ils mangent aussi de la viande et des légumes, des pommes de terre ou des pâtes et quelques fois de la soupe, des œufs et du jambon. Les trois quarts des Français mangent du pain à tous les repas. 71% des Français prennent du fromage et 59%, un dessert.

Propositions de réponses : l’apprenant choisira parmi les réponses de cette liste pour constituer un menu.

– Le petit déjeuner : Boissons : du café noir ou au lait, du thé ou au chocolat avec Nourriture : des tartines de pain avec du beure ou de  la confiture, des biscottes, des croissants ou des céréales.

 – Déjeuner :    Boissons : de l’eau, du vin ou de la bière, du jus d’oranges ou du coca.

Nourriture : un sandwich / des crudités / un plat / de la viande et des légumes, des pommes de terre ou des pates et quelques fois de la soupe, des œufs et du jambon + fromage et pain + dessert

 – Dîner : Boissons : de l’eau, du vin ou de la bière, du jus d’oranges ou du coca.

Nourriture : de la viande et des légumes, des pommes de terre ou des pates, de la soupe, des œufs et du jambon. 

4. Exploitation grammaticale 

L’INFINITIF

4.1. Activité d’apprentissage

Relève les verbes à l’infinitif par soulignement, observe leur emploi, leur place ainsi que leur fonction dans ces phrases :

1. Qu’est-ce que tu vas faire ?

2. Je veux nettoyer cette salle de classe.

3. Est-ce que tu penses y arriver tout seul ?

4. Oui, je vais essayer.

5. Faire du sport c’est bon pour la santé.

6. Respecter ses aînés est une preuve de bonne éducation.

7. Allons jouer c’est l’heure de la récréation.

8. Venez voir ce qui se passe ici.

9. Ne pas répondre à une invitation c’est irrespectueux. 

4.2. Je comprends et je dégage l’essentiel.

L’infinitif est un mode impersonnel: 

Le mode simple: infinitif présent Exemple: 

Il veut chanter / Nous allons finir / Il vaut mieux attendre/ Il faut se lever tôt.  

4.2.1.  Formation de l’infinitif L’infinitif présent

 – 1er groupe: chanter 

– 2ème groupe: réfléchir 

– 3ème groupe: voir, venir, entendre, peindre, conduire, répondre, offrir, etc.

 – Forme pronominale: se lever, s’apercevoir. 

L’infinitif à la forme négative A la forme négative, la négation en entier (ne pas / ne plus, ne jamais, ne rien) précède le verbe:

Exemples: Ne pas entrer

 Ne plus fumer

            Ne jamais se tromper

            Ne rien faire.

4.2.2 Emploi de l’infinitif

 Valeurs de l’infinitif 

Les faits exprimés par le verbe à l’infinitif présent et par le verbe principal sont simultanés. 

Exemple: Il veut/ Il voulait/Il voudra venir avec nous. 

Emploi de l’infinitif 

– Comme sujet :

Trop fumer est mauvais pour la santé.

Vivre à la campagne me plaît beaucoup. 

►Après un verbe (aller, devoir, penser, pouvoir, savoir, etc.)

 Exemple: Je ne sais pas faire la cuisine.  / Elle est allée acheter du pain.

 ►L’emploi de l’infinitif après l’impératif 

– L’impératif + infinitif peut exprimer l’invitation 

Exemple: S’il vous plaît, venez danser!

– L’impératif présent peut aussi exprimer l’ordre

Exemple: Voulez-vous échouer encore! Allez étudier!

4.3. Je comprends et j’applique 

Activité 1 : Mets les phrases suivantes dans l’ordre et souligne l’infinitif 

Exemple : tôt / Je / rentrer / dois / : Je dois rentrer tôt.

a. Danser / Tu / sais ? 

b. Nous / cinéma / aller / voulons / au. 

c. Peuvent / nous / Ils / avec/ venir. 

d. On / jazz / écouter / ici / peut / du ?

e. Restaurant / dîner / Elle / veut / au. 

Activité 2 : Complète ces phrases avec des verbes à l’infinitif suivant le sens. 

a. Je dois ……………….tôt demain matin. 

b. Vous savez……………une voiture. c. Ils peuvent…………..cet exercice.

 d. Vous voulez……………de la viande seulement? 

e. Tu veux ………………au football ? 

Activité 3 : Complète ce paragraphe par les verbes : manger, avoir, préparer,  rentrer, aller chercher. 

Jeannot,

Je vais…………….(1) tard ce soir, j’ai un rendez-vous chez le dentiste à 18 h 30. Peuxtu…………..(2) du pain et un gâteau au chocolat à la boulangerie de l’horloge ? Simon et ses grands-parents viennent ………….(3) ce soir. Ils arrivent à 19h 45, mais tu les connais, ils vont……..(4) un peu de retard.

Peux-tu aussi aider ta sœur à……………….(5) l’apéritif ? Merci Maman. 

5. Activité de phonétique et orthographe : Les sons:[e], [Ɛ], [ǝ] et [Ø] 

5.1. Activité d’apprentissage

1. Complète par une graphie du son [e] 

“ L…enfants, nous a dit la maîtresse, dans la nuit une canalisation d’eau a gel   …   a crev…, ce qui a inond..…notre salle de classe.”

2. Relève les mots contenant le son [Ɛ] 

Jusque-là, c’était un petit garçon très heureux. Il vivait en paix avec son père et sa mère dans une jolie maison, au bord de la mer.”

3. Souligne les lettres qui représentent le son [ǝ] Le cahier de Martine a été déchiré. Ceci la rend triste et moi, je n’aime pas cela.

4. Donne au moins trois mots contenant le son [Ø]

5.2. Je comprends et je dégage l’essentiel

Les principales graphies du son[e] :é, ée, er, es, ez.

Exemples: des, ouvrier, effectuer, les, réparation, intéresser, restez, obligé, etc. 

Les principales graphies du son [Ɛ]: è, ê, et, êt, ei, ai, aî. 

Exemples: avait, passait, bref, était, rêver, etc.

 Les principales graphies du son [ǝ]: -e non-accentué, à la fin du mot ou au milieu. 

Exemples: ce, le , double, ceci, cela, etc. 

Principales graphies du son [Ø]: eu, œu, eux, eut 

Exemples: peu, veux, peut, vœux.

5.3 Je comprends et j’applique 

Activité 1 

Complète par les graphies des sons [e],[ Ɛ], [œ] et [ǝ] a. Alpha, si ce que je dis ne  vous int…resse pas, vous me fer…tout de même le plaisir de rest… tranquille. b. La pharmaci…nne …mal en point:…lle souffre de l’abdom…n. c. Martine p…faire cinq exercices dans une minute, mais elle obtient p… de points même si elle v…toujours être la première de sa classe. Qu’elle reçoive nos v… les plus sincères. d. Tu m…donne l…tricot pour m…protéger contre le froid. C…la est très important.

1. Activité de production

6.1 Activité d’expression orale En utilisant les verbes exprimant l’appréciation  : j’aime, j’aime un peu, j’aime beaucoup, je préfère, j’adore, je n’aime pas, je déteste…échange avec tes  camarades de classe sur les plats / mets de ton choix. 

6.2 Activité d’expression écrite  A partir des ingrédients suivants, décris les procédés de préparations des mets suivants:  

Pour la viande rôtie : 1kg de rôti de bœuf ou de chèvre, côte de bœuf,  jus de 2 citrons, 2 gousses d’ail, 1 oignon,  deux cuillères à café de gingembre.

Pour les crêpes salés : 200 ml d’eau tiède, une cuillère à café de sel,  500g de farine de blé, 3 cuillères à soupe d’huile. 

EVALUATION DU CONTEXTE 

Texte : 

Le petit-déjeuner 

Au petit-déjeuner, en général, on prend du pain ou des biscottes. Sur le pain, on met du beurre et de la confiture. On appelle ça des tartines. On boit aussi du café, du café au lait, du thé ou du chocolat chaud. On peut aussi prendre un bol de lait avec des céréales. Bien sûr, ça dépend des familles, mais on peut aussi boire un jus de fruits ou manger un yaourt. Le dimanche matin, les Français vont à la boulangerie pour acheter des croissants, des pains au chocolat ou de la brioche en plus de la baguette.

Le déjeuner

A midi, on appelle le repas «  le déjeuner » ou « le midi ». Au déjeuner, on mange plus qu’au petit déjeuner. Il  y a souvent une entrée, un plat et un dessert. En entrée, on peut prendre par exemple un peu de salade, des carottes râpées ou de la charcuterie (du jambon, du saucisson, du pâté).

Dans le plat principal, il y a souvent de la viande (du poulet, du bœuf ou du porc) On mange la  viande  avec des frites, des pâtes, des haricots verts ou du riz. Quand on habite près de la mer, on mange plus de poisson. En dessert, on prend un fruit ou un yaourt. Avant le dessert, souvent on mange un peu de fromage avec du pain. On boit surtout de l’eau (de l’eau du robinet ou de l’eau minérale) On termine souvent le repas par un café.

Le dîner 

Le soir, le repas s’appelle « le dîner » ou « le souper ». La différence avec le repas de midi n’est pas très grande. On mange un peu moins et quelquefois on prend un peu de vin ou de la bière à la place de l’eau. Et à la place du café, on boit plutôt une tisane… mais ça dépend des familles : chaque famille a ses habitudes. 

I. Questions de compréhension A. Répondez par une phrase complète

1. Qu’est-ce qu’on boit au petit-déjeuner ?

2. Comment s’appelle le repas du soir ?

3. Qu’est-ce qu’on mange avant le dessert ?

4. Qu’est-ce qu’on boit à la place du café le soir ?

B. Vrai ou faux : 

5. On mange des tartines au déjeuner.

6. On commence le repas par un café.

7. On mange un fruit ou un yaourt en dessert.

8. On ne boit jamais d’eau le soir 

C. Compare les repas dans cette culture (française) et les repas dans la famille rwandaise. Où mange-t-on beaucoup plus ?

II. Exploitation lexicale

1. Comment s’appelle le repas de midi ?

2. Donne le nombre des étapes qui le composent.

3. Donne les noms de ces différentes étapes.

4. Donne le nom d’au moins un des aliments qui composent chaque partie.

5. Qu’est ce qu’une tartine ? 

III. Exploitation grammaticale

1. Dans le paragraphe 

1 : Petit déjeuner : « Au petit déjeuner…baguette » : relève tous les verbes conjugués et donne leur infinif.

2. Dans ce même paragraphe, relève tous les verbes à l’infinitif et conjugueles à l’impératif. 

III. Production écrite 

Ecris trois paragraphes ou tu décris les trois repas : 

le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner que vous prenez à votre école (si vous restez à l’internat) ou chez vous (si vous êtes externe)